On a souvent tendance à sous-estimer l'importance de l'eau que l'on utilise lorsqu'on prépare son café avec une machine à café. Dans cet article, nous allons essayer de clarifier les différences entre l'eau du robinet, l'eau en bouteille et l'eau filtrée pour préparer votre café.

L'eau du robinet

L'eau du robinet est une option économique, mais ce n'est pas toujours le meilleur choix pour préparer un café de haute qualité. Dans de nombreuses régions, l'eau du robinet contient des produits chimiques, du chlore et du calcaire qui peuvent affecter le goût de votre café et compromettre l'extraction des substances aromatiques du café.

Un autre élément à prendre en compte est la dureté de l'eau. L'eau dure, qui contient de grandes quantités de minéraux tels que le calcium et le magnésium, peut produire un café crémeux et fort en goût. Cependant, elle peut également entraîner une accumulation de calcaire dans votre machine à café, ce qui nuit à son efficacité et à sa durée de vie. C'est pourquoi il est important d'éliminer régulièrement le calcaire de votre machine ou d'utiliser un filtre à eau.

Eau en bouteille

L'eau en bouteille est une alternative populaire à l'eau du robinet. Cependant, toutes les eaux en bouteille ne se valent pas. Certaines eaux, comme les eaux gazeuses ou minérales, peuvent altérer le goût du café et nuire à sa qualité. Certes, les sources minérales naturelles peuvent ajouter une touche de personnalité à votre café, mais elles peuvent être trop fortes pour les goûts plus délicats.

Avant d'utiliser de l'eau en bouteille, lisez l'étiquette pour comprendre la teneur en minéraux de l'eau. Vous trouverez des informations sur le pH, la dureté ou d'autres données sur les étiquettes de chaque marque.

Eau filtrée

L'eau filtrée représente le point médian entre l'eau du robinet et l'eau en bouteille. En filtrant régulièrement l'eau du robinet à l'aide de votre filtre, vous éliminerez les impuretés et le chlore, ce qui améliorera considérablement la qualité de votre café. L'utilisation d'un trop grand nombre de filtres ou d'un nombre insuffisant de filtres pourrait modifier le goût de l'eau, la rendant trop alcaline ou trop acide. Nous recommandons l'utilisation d'un ioniseur d'eau pour équilibrer les ions positifs et négatifs dans l'eau.

Conclusion

En fin de compte, le meilleur choix dépend de vos préférences personnelles et de la qualité de l'eau disponible dans votre région. Les connaissances actuelles sur les effets de l'eau permettent de conclure que l'eau du robinet n'est pas le meilleur choix. Entre l'eau en bouteille et l'eau filtrée, on peut dire que l'eau filtrée est dans la moyenne avec une bonne qualité à un prix abordable par rapport à l'eau en bouteille. N'oubliez pas que votre café ne sera bon que si vous apportez le soin nécessaire au choix de l'eau que vous utilisez, ainsi qu'au choix de la capsule que vous aimez, parmi les capsules compatibles Nespresso, Dolce Gusto ou d'autres marques. L'eau du robinet n'est pas le meilleur choix.